Vu du CLOS …
Magnums et Jéroboams
Effet de surprise garanti…
Chaque bouteille porte un nom en fonction de sa contenance. Cette coutume remonte au XIXème siècle et a été établie principalement par les négociants champenois puis étendue aux autres vignobles.
La Champagne est la seule région vinicole à disposer d'une gamme aussi étendue de grosses bouteilles, qu’elle a baptisée de noms sortis de la nuit des temps. Aucun historien n'a trouvé cette information qui reste encore un des mystères de l'histoire du Champagne, mais il est singulier de constater que tous ces noms figurent déjà dans une balade du poète champenois Eustache Deschamps (1346-1406), originaire de la petite cité médiévale et viticole de Vertus, non loin d'Epernay…
- La « plus petite » des grande bouteille est le Magnum, elle correspondà 2 bouteilles ordinaires, soit 1,5 litre. Son origine, tirée de l'adjectif latin "magnums" est synonyme de grandeur et de magnificence. L’utilisation du mot « Magnum » pour une "grosse bouteille" remonte à 1788 en Angleterre.
- Le jéroboam contient l'équivalent de 4 bouteilles ordinaires, soit 3 litres. Jéroboam était le fondateur du royaume d’Israël et le 1er roi d’Israël (933 à 910 av. J.-C.). Après la mort de Salomon, il se fit proclamer roi par les 10 tribus du Nord, évinçant ainsi le fils de celui-ci. L’utilisation du nom « Jéroboam » date de l'entre-deux-guerres.
Quelle que soit la taille de la bouteille, une fois le vin servi, le plaisir de la dégustation reste intact. Il est d’ailleurs intéressant de constater que le champagne présente une belle évolution dans les gros volumes. Ils accentuent la vinosité, la rondeur et le fondu, tout en préservant la fraîcheur et la finesse.
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Nous vous encourageons donc pour vos petits et grands événements de tester, si vous ne l’avez pas encore fait, l’expérience « gros flacons» … ils sont disponibles en Grande Réserve et Blanc de Blancs. |