Nous travaillons ce beau terroir de Vertus, classé Premier Cru. Un terroir « complet » de par ses caractéristiques géologiques. Une bonne hygrométrie y est entretenue par de nombreux cours d’eau. Les sols, à dominante calcaire, sont peu argileux avec des zones où émerge la craie pure, on note ainsi trois types de sols distincts : le sol brun sur craie, redzine sur craie et sol brun sur gravier de craie.

 

L’exposition est également déterminante pour la diversité du Terroir et Vertus dispose de trois expositions : Est, Sud et sud-est.

 

Nous pratiquons ainsi une sélection parcellaire très poussée avec la vinification séparée des raisins issus de la trentaine de « Lieux-dits » situés à Vertus Premier Cru.

Cette mosaïque d’expressions, engendre pour l’assemblage de chacune de nos cuvées, une personnalité et une identité propre.

 

Nos amis vignerons, séduits par notre exigence, n’ont pas hésité à nous confier leurs récoltes. Grâce à une sélection rigoureuse des raisins, nous disposons d’une palette élargie, de la richesse des expressions de notre village de Vertus Premier Cru. Par attachement, notre élan pourrait se porter, à l’avenir, sur la même interprétation pour d’autres Premiers Crus ou Grands Crus de la région