Champagne Veuve Fourny

Blanc de BlancsBrutVertus Premier Cru

LA PURETÉ :

Jus blanc de raisins blancs (Chardonnay) récoltés à la main, cette cuvée révèle tout le savoir-faire de la maison Veuve Fourny dans ses assemblages parcellaires, de différentes récoltes: vivacité et pureté, finesse et élégance.

Terroir :
Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus
Rendzine sur craie
Âge moyen des vignes, 40 ans

Cépages :
100% Chardonnay / 41B
Viticulture respectueuse

Vinification :
Cuvée (Premières Presses)
7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre
Cuvée 75%, fûts 25%

Assemblage :
3 Millésimés consécutifs
20% de vins de Réserve

Vieillissement :
En bouteilles, sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante.

Dosage :
Brut
6 grammes / litre, sucre de raisins

Bouchage :
Mytik Diamant,
garanti sans goût de bouchon