Champagne Veuve Fourny

Cuvée “R” Blanc de BlancsExtra-BrutVertus Premier Cru

L’OPULENCE :

Cette cuvée porte le nom de "R" comme Roger, l’un des fondateurs de notre maison. Entièrement vinifiée en petits contenants de chêne, cette cuvée patiente 4 années dans nos celliers. La maison Veuve Fourny a un savoir-faire unique pour la vinification à l’ancienne.
Opulence et suavité: un grand champagne Blanc de Blancs gourmand, pour des mets d’exception.

Terroir :
Vertus Premier Cru
Rendzine sur craie
Âge moyen des vignes, 50 ans

Cépage :
100% Chardonnay / 41B
Viticulture respectueuse

Vinification :
Cuvée (Premières Presses)
18 mois sur lies
en fûts 100%, non filtrée

Assemblage :
Blanc de Blancs
2 Millésimés consécutifs
(50% pour chaque Millésimé)

Vieillissement :
En bouteilles, 4 ans minimum, sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante.

Dosage :
Extra-Brut
3/4 grammes / litre, sucre de raisins

Bouchage :
Mytik Diamant,
garanti sans goût de bouchon