Champagne Veuve Fourny

Rosé « Les Monts de Vertus »Extra-BrutVertus Premier Cru

L’EXCEPTION :

Issue de parcelles historiques, qui ont contribuées à la notoriété de Vertus, cette cuvée est l’incarnation de la finesse, alliant la force du Pinot Noir et sa délicatesse. La magie opère dès la première gorgée et s’accentue grâce à une longueur en bouche exceptionnelle.

Terroir :
Vertus Premier Cru « Les Rougemonts »
Exposition Est, pente 47 %, fines argiles rouges sur calcaire
Parcelles sur les pentes exposées Est/Sud: « Les Gilottes », rendzine sur craie…

Cépages :
100 % Pinot Noir
Vinification : « Saignée »
Cuvée 100 %, non filtrée
Viticulture respectueuse

Vinification :
Cuvée (Premières Presses)
7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre

Assemblage :
1 seul Millésimé

Vieillissement :
En bouteilles, sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante.

Dosage :
Extra-Brut
3 grammes/litre, sucre de raisins

Bouchage :
Mytik Diamant,
garanti sans goût de bouchon