Champagne Veuve FournyBack

Le Monde des Vins

Thursday 13th of December 2012

A titre personnel, Gerhard Eichelmann avoue avoir un faible pour le blanc élevé en fût.
Ce qu’il appelle le « Champagne bourguignon ». Lors de la présentation du « Eichelmann 2015 », il a offert à ses invités un Veuve Fourny & Fils (classé 4 étoiles dans le guide).

« Ce sont de jeunes vignerons. Ils sont excellents. »

  • 16,5/20 – Veuve Fourny & Fils, Clos du Faubourg Notre-Dame Blanc de Blancs Extra-Brut :
    Nez généreux, mature, enveloppant, dans un registre d’agrumes confits. La bouche charnue et gourmande reste fraîche, avec cette pointe amère typique des premiers crus, et une fine réduction. Un champagne entier, précis et complet. Déjà délicieux, mais aussi doté d’une belle acidité pour la garde.