Champagne Veuve FournyBack

La Revue du Vin de France

n° 587 - Décembre 2014 - Janvier 2015

Blanc de Blancs Brut non millésimés

  • 16/20 – Brut 1er Cru Vertus
    Nez de noix avec une fine oxydation. Une bouche sans agressivité. La vinification se fait sans soufre avec 25% de fûts. Trois millésimes assemblés. Dosage 6g/l
  • 15,5/20 – Brut Nature 1er Cru
    Nature n’est pas ici synonyme de rudesse mais de franchise, de générosité et de fraîcheur. Il termine avec une texture minérale précise. En grande progression. Dosage 0g/l

Blanc de Blancs Brut millésimés Millésime 2005

  • 16,5/20 – Extra Brut Clos Faubourg Notre-Dame 1er Cru
    Un premier crude belle fraîcheur. La délicatesse passe au dessus du millésime et donne par son terroir une expression vraiment personnelle de 2005. Un champagne remarquable. Dosage 3g/l