Grande Réserve

BrutPremier Cru

L'équilibre

Savoir-faire unique de la maison Veuve Fourny : mariage du Pinot Noir et du Chardonnay Premier Cru et Grand Cru récoltés à la main. Conservés dans des petits contenants de bois de chêne, les vins de réserve exhalent la complexité de cette cuvée d’exception : Champagne frais et fruité, bel équilibre de vivacité et de rondeur.
C'est un Champagne de toutes les belles occasions...

Le terroir

Vertus Premier Cru
Autres Premiers et Grands Crus
Sol brun sur craie
Âge moyen des vignes, 30 ans

Le cépage

80% Chardonnay / 41B
20% Pinot Noir / 41B
Viticulture respectueuse

La vinification

7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre

L'assemblage

3 Millésimés consécutifs
40% de vins de Réserve conservés en fûts

Le vieillissement

En bouteilles, sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante.

Le dosage

Brut
6 grammes / litre, sucre de raisins

Le bouchage

Mytik Diamant,
garanti sans goût de bouchon

Disponible en Demi-bouteilles de 37,5cl, Bouteilles de 75cl, Magnums de 150cl et Jéroboams de 300cl.