Pour compléter notre Domaine de Vertus, déjà fort riche en diversité de terroir, nous avons pu acquérir une nouvelle parcelle en 2009. Les anciens propriétaires, une famille de vignerons, souhaitaient trouver un acquéreur avec une bonne réputation et surtout pratiquant une vinification parcellaire pouvant exprimer toutes les qualités de ce très grand terroir.
Leur choix s’est porté tout naturellement sur la Maison Veuve Fourny & Fils. Nous avons depuis, le privilège d’entretenir “Les Barilliers”, dans le coeur du terroir historique de Vertus. Planté de vieilles vignes de Pinot Noir, le sol rendzine sur sous-sol de craie renforce le fruité pur, la fraîcheur et la très grande finesse de notre cuvée Rosé. Une rareté que nous sommes fiers de pouvoir partager avec vous. C’est donc au fil du temps que la mosaïque de terroirs s’agrandit pour proposer des champagnes à forte identité parcellaire.
Charles-Henry Fourny
