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Gault & Millau

Champagne Top 40

Gault & Millau 12/2012
n° 58 - Décembre 2012 - Janvier 2013
  • 17/20 – CLOS FAUBOURG NOTRE-DAME 1er CRU :
    Excellente évolution d’un clos monopole. Nez complexe de notes d’épices, pâtissières et fruits de très belle maturité. L’attaque en bouche est généreuse et vineuse. Superbe. Il sera parfait avec des morilles sautées accompagnées de farofa aux herbes.