Une nouvelle génération, incarnée par Charles et Emmanuel Fourny.(…)La gamme a du goût, de la franchise, avec des blancs de chardonnay solides et entiers, en partie élevés en fûts. Une vaste gamme de champagnes qui associent personnalité et précision, couronnée d’une première étoile en 2013.
Les Vins : la gamme a encore gagné en pureté aromatique avec notamment un brut nature qui offre une rare dimension étincelante au chardonnay de Vertus. Surtout face à l’opulent R extra-brut plus confit dans ses notes de poire et de pomme juteuses. Les rosés se révèlent également de haut niveau comme les Rougemonts extra-brut; jus de framboise coloré aux touches vineuses et tanniques persistantes.
En blancs millésimés, le svelte 2007 se montre tout en finesse alors que la haute maturité du 2008, plantureux et profond, mérite d’être attendue un à deux ans. La bulle n’en sera que plus fine. Finale magistrale, en finesse grâce à l’évolution sur l’acacia et le noyau d’amande du Clos Notre Dame 2004.
- 15,5/20 – Brut Nature Premier Cru Blanc de Blancs Vertus
- 15,5/20 – Brut Premier Cru Blanc de Blancs Vertus 2008
- 15,5/20 – Brut Premier Cru Blanc de Blancs Vertus 2007
- 15/20 – Brut Premier Cru Blanc de Blancs Vertus
- 15/20 – Brut Premier Cru Grande Réserve Vertus
- 16,5/20 – Extra-Brut Premier Cru Clos du Faubourg Notre-Dame 2004
- 15,5/20 – Extra-Brut Premier Cru Cuvée R
- 15/20 – Brut Rosé Premier Cru Vertus
- 16/20 – Extra-Brut Rosé Premier Cru Vertus Les Rougesmonts
