Champagne Veuve Fourny

RoséBrutPremier Cru

LA SUBTILITÉ :

Fruit d’un égrappage du Pinot Noir, cueilli à la main, cette cuvée révèle le savoir-faire à l’ancienne de la maison Veuve Fourny: pigeage manuel et macération longue. Assemblé au Chardonnay, le Pinot révèle sa subtilité au nez: fruits rouges et fruits noirs, tandis que la bouche reste tout en fraîcheur… Pour les moments privilégiés.

Terroir :
Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus
Sol brun sur craie
Âge moyen des vignes, 40 ans

Cépages :
Chardonnay / 41B
Pinot Noir / 41B

Vinification :
Cuvée (Premières Presses)
7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre
Conservés en fût 100%

Assemblage :
3 Millésimés consécutifs
Blanc de Pinot Noir
Rouge de Pinot Noir
Blanc de Chardonnay
30% de vins Blancs de Réserve

Vieillissement :
En bouteilles, sur lies dans nos caves du 19ème à une température basse et constante.

Dosage :
Brut
6 grammes/litre, sucre de raisins

Bouchage :
Mytik Diamant,
garanti sans goût de bouchon