Le Domaine : Charles-Henry et Emmanuel Fourny ont transformé cette petite maison familiale, installée à Vertus depuis 1856, en une adresse sûre et excitante pour les amateurs de Champagnes précis, vineux et authentiques. Le vignoble compte une rareté, un clos : celui du Faubourg Notre-Dame, utilisé pour les millésimes uniquement. Si les chardonnays dominent largement, les pinots noirs ne sont pas absents, vinifiés pour partie en fût de chêne.
Les vins : Sans perdre la race minérale qui est la marque de la maison, les champagnes gagnent en finesse d’expression et en élégance de définition. La maison entre dans une nouvelle ère de son évolution !
- 16,5/20 – Champagne Brut Nature Premier Cru NM, Extra-Brut
- 15/20 – Champagne Clos Notre Dame 2006, Brut
- 17/20 – Champagne les Rougemonts NM, Extra-Brut
- 16/20 – Champagne Premier Cru Grande Réserve NM
- 17/20 – Champagne Premier Cru Rosé NM, Brut
